Ai_Gung's profileน้ำตกแม่กลอง กับคลองทวี....PhotosBlogListsMore Tools Help

Blog


    31 January

    อยากกินกิมจิ ๆ ๆ ๆ


    ไม่รู้ช่วงนี้เป็นอะไร อยากกินเหลือเกิน กิมจิ เนี้ย แล้วก็บ่นกะนายทุกวั๊น ทุกวัน
    ไอ่จะให้ไปกินร้านอาหารญี่ปุ่น หรือเกาหลีบ่อยๆ ก็คงจะกลมกว่านี้ หรือไม่ก็เป๋าแบนกันไปเลย

    ก็เลยต้องใช้พลัง สุดยอดการค้นหาจาก google อีกแล้ว
    ไปเอาสูตรมาล่อใจตัวเองไว้ก่อน อีกไม่นานมีการลงมือแน่นอน... ^^v

    เริ่มจากเครื่องปรุงก่อนและกันเนอะ เลือกเอาสูตรที่ดูจะง่ายที่สุดมาแลยนะเนี้ย

    - ผักกาดขาวปลีหรือผักหางหงส์ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5 ถ้วย
    - เกลือป่น (เลือกชนิดไม่มีไอโอดีน กิมจิที่ทำออกมาจึงจะมีสีสวย) 6 ช้อนชา
    - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
    - พริกป่น 1 - 2 ช้อนชา (เลือกใช้พริกป่นญี่ปุ่น จะให้สีแดงสวย แต่ไม่เผ็ด )
    - ขิงสับละเอียด 1/ 4 ช้อนชา
    - กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 1 กลีบ (ใส่มากกว่านี้ได้ถ้าชอบ)
    - ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ๆ หรือซอยละเอียด 2 ต้น


    พอได้เครื่องปรุงมาครบถ้วนแล้ว ก็มาดูวิธีทำกัน ก็เอาที่ง่ายสุดเช่นเคย

    1. เริ่มจากขยำผักกาดขาวหรือผักหางหงส์กับเกลือป่น 5 ช้อนชา ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
    2. จากนั้นล้างผักด้วยน้ำสะอาด 2 - 3 ครั้ง
    3. ใช้มือบีบน้ำออกให้หมด แล้วนำผักที่เตรียมเสร็จแล้วใส่ลงในชามแก้ว
    4. เติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ใช้ทัพพี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
    5. ปิดฝาชามผสมนี้ให้สนิทด้วย plastic wrap
    หมักทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องนานประมาณ 1 - 2 วัน
    6. แล้วจึงนำเข้าเก็บในตู้เย็น รอจนกว่าจะเสิร์ฟ 

    บางที่บอกว่า ถ้าเปรี้ยวไม่สะใจก็ให้ปรุงด้วยน้ำมะนาว หรือไม่ก็น้ำส้มสายชูตามชอบ
    และเคล็ดลับความอร่อย ก็ต้องทำล่วงหน้าสัก 2 - 3 วันก่อนจะรับประทาน 

    หรือใครรู้จักร้านไหนกิมจิอร่อย ๆ ขายเป็นกล่อง ๆ ก็มาแนะนำกันบ้างเน้อ จะรีบไปสอยมาซักไห 2 ไห ... Tongue out

    Credit : http://www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000028

    22 January

    รักไม่รู้ดับ


    ถึงจะสิ้นวิญญาณกี่ครั้ง   ฉันก็ยัง รักเธอฝังใจ
    ถึงจะสิ้น ดวงจันทร์ไฉไล   ไม่เป็นไร เพราะยังมีเธอ

    ฟ้าจะมืด จะมัวช่างฟ้า   ขอให้มี สายตาหวานละเมอ
    ถึงจะสิ้น แผ่นดินนะเออ    ให้ได้เจอยิ้มเธอชื่นใจ

    ไม่ได้ชิด ก็ขอเพียงได้ชม   ไม่ได้สม ไม่เห็นแคร์อะไร
    ขอให้ได้รัก ข้างเดียวเอาไว้   ไม่เช่นนั้น ใจฉันคงหลุดลอย

    ถึงโลกแตก แหลกรานสิบครั้ง   ฉันก็ยังฝังใจรอคอย
    แม้จะสิ้น วิญญาณเลื่อนลอย   ก็จะคอยพบเธอ ชาติอื่นเอย

    ถึงจะสิ้นวิญญาณกี่ครั้ง   ฉันก็ยัง รักเธอฝังใจ
    ถึงจะสิ้น ดวงจันทร์ไฉไล   ไม่เป็นไร เพราะยังมีเธอ

    ฟ้าจะมืด จะมัวช่างฟ้า   ขอให้มี สายตาหวานละเมอ
    ถึงจะสิ้น แผ่นดินนะเออ   ให้ได้เจอยิ้มเธอชื่นใจ

    ไม่ได้ชิด ก็ขอเพียงได้ชม   ไม่ได้สม ไม่เห็นแคร์อะไร
    ขอให้ได้รัก ข้างเดียวเอาไว้   ไม่เช่นนั้น ใจฉันคงหลุดลอย

    ถึงโลกแตก แหลกรานสิบครั้ง   ฉันก็ยังฝังใจรอคอย
    แม้จะสิ้น วิญญาณเลื่อนลอย   ก็จะคอยพบเธอ ชาติอื่นเอย
     
     
     
    เพลงน่ารักดี ฟังจากโฆษณายาว ๆ ที่ดูแล้วอมยิ้มได้ ของ KTC
    ก็เลยต้องใช้เครื่องมือ google เทพ ไปตามหามาเก็บไว้ซะหน่อย
     
    ขอขอบคุณสำหรับเนื้อเพลงและเพลงต้นฉบับกับเสียงใส ๆ ของศรันย่าจาก